POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR

POLTEKPAR MAKASSAR

    Politeknik Pariwisata Makassar atau Poltekpar Makassar adalah perguruan tinggi negeri kedinasan yang berada dalam naungan Kementerian Pariwisata dan berlokasi di Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

    Politeknik Pariwisata Makassar yang dahulu dikenal dengan Akademi Pariwisata (Akpar) Makassar, merupakan satu-satunya Perguruan Tinggi Kepariwisataan yang berstatus negeri di Kawasan Timur Indonesia dan telah terakreditasi Badan Akreditasi Nasional (BAN) dengan tenaga pengajar berkualifikasi S1, S2 dan S3 serta berpengalaman di dalam dan luar negeri. Pada tahun 2009 saat masih berstatus AKPAR Makassar bekerjasama dengan STP Bali untuk program Diploma 4. Pada tanggal 29 September 2015 oleh Menteri Pariwisata Republik Indonesia Dr. Arief Yahya meresmikan perubahan status dari Akademi menjadi Politeknik. POLTEKPAR Makassar telah melahirkan alumni yang bekerja sebagai Pegawai Negeri Sipil (PNS), Karyawan Bank Pemerintah dan Swasta, Manager Hotel Berbintang, Travel dan Penerbangan di Indonesia, Malaysia, Singapura, Dubai serta Kapal Pesiar (Cruise Line).

VISI DAN MISI

Visi

Untuk mewujudkan dan tercapainya pelaksanaan tugas pokok dan fungsi disusunlah suatu visi. Visi Kepariwisataan Unggulan yang Berbasis pada itu berbunyi: Menjadi Perguruan Tinggi Kepribadian Indonesia, Menuju Daya Saing Internasional pada 2024.

Misi

Untuk Politeknik mewujudkan visi di atas, Pariwisata Makassar memiliki misi:SDM

1. menghasilkan unggulan kepariwisataan berkepribadian yang tetap

Indonesia;

2. mengembangkan penelitian terapan pengetahuan, budaya, dan lingkungan lokal;

kepariwisataan yang berbasis pada pengetahuan,budaya,dan lingkungan

3. mengembangkan pengabdian kepada masyarakat melalui inovasi teknologi tepat guna, lingkungan.kearifan lokal, dan kelestarian

JURUSAN DAN PRODI

Terdapat 3 jursan dan 8 prodi

JURUSAN PERJALANAN 

1. USAHA PERJALAN WISATA

 

Program Studi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Program Diploma 4 adalah salah satu program studi dibawah Jurusan Perjalanan yang ada di Politeknik Pariwisata Makassar. Mahasiswanya memiliki kompetensi dibidang etika profesi, reservasi tiket Domestik dan Internasional, penyusunan paket wisata inbound dan outbound, pemasaran penjualan produk wisata dan pemanduan wisatawan Internasional dan menangani keberangkatan dan kedatangan wisatawan melalui bandara atau terminal. 

FASILITAS 

Fasilitas belajar menggunakan dua bus praktik menuju daya tarik wisata unggulan, “ABACUS dan Galileo Ticket Reservation System“. Program Studi Usaha Perjalanan Wisata juga telah bekerjasama dengan Association of Indonesian Travel Agency (ASITA) dan Himpinan Pramuwisata Indonesia (HPI).

Kompetensi Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi :

1. Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme;
2. Menerapkan nilai, sikap dan etika profesi
3. Menyusun strategi bisnis perusahaan perjalanan
4. Merencanakan suatu bisnis perusahaan perjalanan
5. Menjalankan suatu bisnis perusahaan perjalanan
6. Berwirausaha dan menciptakan lapangan kerja di bidang bisnis Perjalanan
7. Berkomunikasi dalam Bahasa Inggris dan
8. Berkomunikasi dalam bahasa asing lainnya

Profil Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi dalam pengelolaan bisnis perjalanan wisata pada tingkat lokal dan nasional.

1. Travel Agent Manager / Pimpinan Travel Agent
2. Travel Agent Organizer / Perencana Travel
3. Travel Agent Consultant / Konsultan Travel
4. Ticketing Manager
5. Reservation Manager

2. PERJANAN WISATA

    Program Studi Perjalanan Wisata, Program Diploma 3 adalah salah satu program studi dibawah Jurusan Perjalanan Politeknik Pariwisata Makassar yang telah terakreditasi oleh BAN-PT. Mahasiswanya memiliki kemampuan kompetensi di bidang etika profesi, reservasi tiket domestik dan internasional, penyusunan paket wisata inbound dan outbound, pemasaran penjualan produk wisata dan pemanduan wisatawan Internasional dan menangani keberangkatan dan kedatangan wisatawan melalui bandara atau terminal

FASILITAS 

                            

Fasilitas belajar menggunakan bus praktik menuju daya tarik wisata unggulan, “ABACUS dan Galileo Ticket Reservation System“. Program Studi Perjalanan Wisata juga telah bekerjasama dengan Association of Indonesian Travel Agency (ASITA) dan Himpinan Pramuwisata Indonesia (HPI).

Kompetensi Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi :

• Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme.
• Menerapkan nilai-nilai sikap dan etika profesi.
• Memberikan pelayanan ticketing domestic maupun internasional secara manual maupun Computerized Reservation System (CRS), baik dengan menggunakan Bahasa Indonesia maupun Bahasa Inggris.
• Merencanakan, merekrut, menyeleksi, mengelola dan mengembangkan Sumber Daya BPW.
• Merencanakan, mengelola dan mengevaluasi keuangan BPW.
• Berkomunikasi dalam bahasa Inggis dan

Profil Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan diharapkan mampu menduduki jabatan/berperan sebagai:

• Ticketing Manager.
• Travel Supervisor/Penyelia Biro Perjalanan Wisata (BPW).
• Travel Advisor.
• Reservation Manager.
• Wirausaha

JURUSAN HOSPITALITI

1. PENGLOLAHAAN PERHOTELAN

 Program Diploma 4 Jurusan Hospitaliti ini bertujuan untuk menghasilkan lulusan dari para mahasiswanya agar mampu dan memiliki pengetahuan serta kompeten dalam pengelolaan administrasi perhotelan serta memiliki dosen dan pengajar yang berpengalaman dibidangnya serta memiliki latar belakang pendidikan S1, S2, dan S3 meliputi : Housekeeping, Food & Beverage Service, Food Production.

Kompetensi Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi :

1. Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme;
2. Menerapkan nilai, sikap dan etika profesi
3. Menerapkan prinsip-prinsip kepedulian akan lingkungan
4. Menerapkan prinsip – prinsip kewirausahaan
5. Menerapkan prinsip – prinsip pengelolaan hotel

Profil Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi dalam pengelolaan administrasi perhotelan.

1. HRD Manager / Penyelia Pengembangan Sumber Daya Manusia
2. Sales and Marketing Manager / Penyelia Pemasaran
3. Accounting Manager / Penyelia Akuntansi
4. Duty Manager
5. Operation Manager

2. Seni Kuliner 

Program Studi Seni Kuliner merupakan program pendidikan jenjang Diploma 3 berada di bawah naungan Jurusan Hospitaliti di Politeknik Pariwisata Makassar dengan status negeri pada Kawasan Timur Indonesia yang telah terakreditasi oleh BAN-PT dengan Dosen dan tenaga pengajar yang berkualifikasi S1, S2 dan S3 serta berpengalaman dalam dan luar negeri.

Guna menghasilkan mahasiswa yang kompeten pada bidang Seni Kuliner tersedia sarana dan prasana laboratorium praktikum bertaraf internasional berupa Kitchen Lab, Laboratorium Bahasa, IT, Perpustakaan dan fasilitas ruangan self study serta Internet Wifi.

Kompetensi Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi:

• Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme.
• Menerapkan nilai-nilai sikap dan etika profesi.
• Membuat dan mengembangkan pengolahan makanan serta mengaplikasikannya ke dalam berbagai bentuk penyajian makanan.

Profil Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan diharapkan mampu menduduki jabatan/berperan sebagai :

• Sous Chef
• Marketing food solution Supervisor (Food factory)
• Food Court Supervisor (Retail industry)
• Chef de Party
• Food Court Supervisor (retail industry)
• Wirausaha

3.Divisi Kamar

 

Program Studi Divisi Kamar adalah salah satu program studi Diploma 3 yang berada di bawah naungan Jurusan Hospitaliti. Program Studi Divisi Kamar telah terakreditasi pada Badan Akreditasi Nasional (BAN-PT), dengan para dosen dan tenaga pengajar yang berkualifikasi S1, S2 dan S3 serta berpengalaman dalam dan luar negeri.

Guna menghasilkan mahasiswa yang kompeten pada bidang Divisi Kamar tersedia sarana dan prasarana laboratorium praktikum bertaraf internasional berupa ruang simulasi Front Office (Lobby), simulasi Housekeeping/Guest room, Laboratorium Micros Fidelio, Laboratorium Praktik Laundry, Dry Cleaning, Guest House/Hotel Praktik serta laboratorium bahasa, IT, Perpustakaan dan Fasilitas Hotspot.

Kompetensi Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi:

• Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme.
• Menerapkan nilai-nilai sikap dan etika profesi.
• Menerapkan teknis operasional pada bagian Divisi Kamar.
• Mengawasi operasional pada bagian Divisi Kamar.
• Menggunakan tekhnologi informasi pada bagian Divisi Kamar.
• Berkomunikasi dalam bahasa asing

Profil Lulusan

• Housekeeping Supervisor
• Loundry Supervisor
• Front Office Supervisor
• Pengelola Bisnis Binatu
• Pengelola Bisnis Florist

4.Tata Hidang 

Program Diploma 3 Program Studi Tata Hidang berada di bawah naungan Jurusan Hospitaliti ini bertujuan untuk menghasilkan lulusan dari para mahasiswanya agar mampu dan memiliki pengetahuan serta kompeten dalam pengelolaan kegiatan operasional pelayanan makanan dan minuman. Program studi Tata Hidang telah terakreditasi oleh BAN-PT dengan Dosen dan tenaga pengajar yang berkualifikasi S1, S2 dan S3 serta berpengalaman dalam dan luar negeri agar melahirkan alumni yang berkualitas dan berdaya saing Nasional maupun Internasional.

Guna menghasilkan mahasiswa yang kompeten pada bidang Tata Hidang, tersedia sarana dan prasarana Restoran standar bintang 4, Bar, Steward, Room Service, Banquet, Lounge, serta laboratorium bahasa, IT, perpustakaan dan fasilitas Internet Wifi.

Kompetensi Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi:

• Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme.
• Menerapkan nilai-nilai sikap dan etika profesi.
• Menerapkan kemampuan teknis operasional di bagian penyajian makanan dan minuman.
• Merencanakan system pelayanan, menata dan menghidangkan makanan dan minuman dalam berbagai bentuk pelayanan.
• Menerapkan prinsip-prinsip organisasi dan manajemen di bagian penyajian makanan dan minuman.
• Berkomunikasi dalam bahasa asing.

Profil Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan mampu menduduki jabatan/berperan sebagai:

• FB Service Supervisor
• Bartender
• Barista
• Head Waiter (Outlet Leader)
• Chief Steward
• Assistant Restaurant Manager
• Assistant Bar Manager

JURUSAN PARIWISATA

1.Pengelolaan Konvensi dan Acara 

Program Studi Pengelolaan Konvensi dan Acara, Program Diploma 4 adalah salah satu program studi dibawah Jurusan Perjalanan Politeknik Pariwisata Makassar yang telah terakreditasi oleh BAN-PT. Mahasiswanya memiliki kompetensi dibidang etika profesi, menyusun proposal dan dokumen penawaran konvensi, pameran dan event, mengelola kegiatan konvensi, memasarkan produk konvensi, menyusun produk wisata insentif melalui 

Fasilitas belajar menggunakan bus praktik untuk perjalan insentif, sedangkan praktik konvensi, pameran dan perhelatan langsung lakukan dilapangan berkerjama dengan PCO/PEO dan EO dengan melibatkan Indonesian Conference and Congress Association (INCCA) serta Asosiasi Pameran Indonesia (ASPERAPI) Sulawesi Selatan.

Kompetensi Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi:

• Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme.
• Menerapkan nilai, sikap dan etika profesi dalam bisnis konvensi dan event.
• Merencanakan dan menyusun proposal konvensi dan event.
• Melakukan negosiasi dengan pihak terkait.
• Menyiapkan dokumen penawaran (bidding) untuk konvensi dan event.
• Mengeksekusi dan mengendalikan suatu bisnis konvensi dan event.
• Mengelola venue event.
• Berwirausaha dibidang konvensi dan event.

Profil Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan diharapkan mampu menduduki jabatan/berperan sebagai:

• Convention/Event manager
• PCO Manager (Professional Conference Organizer)
• PEO Manager (Professional Exhibition Organizer)
• Event Organizer
• Venue Manager/Venue Coordinator

2. DESTINASI PARIWISATA 

Program Studi Destinasi Pariwisata (DEP) memiliki jenjang pendidikan Diploma 4 di Politeknik Pariwisata Makassar yang berstatus negeri dengan tenaga pengajar yang berkualifikasi S1, S2 dan S3 serta berpengalaman di dalam dan luar negeri. Program Pendidikan ini, menitikberatkan pada pengembangan bisnis pariwisata, berupa Daya Tarik Wisata (attraction), Kawasan (resort) dan pendekatan pembangunan pariwisata berkelanjutan (sustainable tourism development).

Kompetensi Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi :

1. Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme;
2. Menerapkan nilai, sikap dan etika profesi
3. Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme
4. Merencanakan dan mengembangkan produk usaha wisata
5. Menjalankan operasional usaha pariwisata
6. Menyusun perencanaan bisnis usaha pariwisata
7. Berkomunikasi dalam bahasa asing 

Profil Lulusan

Setelah menyelesaikan program pendidikan ini, lulusan memiliki kompetensi dalam pengelolaan fungsi manajemen dalam mengembangkan bisnis pariwisata berupa Daya Tarik Wisata (Attraction), Event (termasuk MICE dan Jasa Impresariat), dan Kawasan (Resort) dengan berbasis pada pendekatan pembangunan pariwisata berkelanjutan (sustainable tourism development).

1. Asisten Manager / Manajer Pemasaran
2. Manajer Destinasi
3. Peneliti Terapan Pariwisata
4. Pengelola Daya Tarik Wisata
5. Akademisi

JADWAL PENDAFTARAN MAHASISWA BARU 

Persyaratan Administrasi

Silakan siapkan beberapa informasi dan dokumen berikut untuk mempercepat proses pendaftaran.

• Ijazah/SKL/Kartu Ujian Sekolah

Jadwal Seleksi

DOK - UPLOAD DOKUMEN PORTOFOLIO

24 Mei 2023 - 16 Juli 2023

WAWANCARA

20 Juli 2023 - 20 Juli 2023

ALAMAT

Lokasi   :Jl. Gunung Rinjani, Kota Mandiri -Tanjung Bunga, Makassar 90224

tlp          :(0411) 838456

email      :@poltekparmakassar.ac.id